主料
輔料
具體步驟
1. 五花肉去皮,切塊洗淨。
2. 姜磨細,取汁備用。
3. 把薑汁,蒜米,南乳及花雕酒倒入攪拌器攪成汁料。
4. 把汁料,胡椒粉和五花肉拌均,醃製5小時或以上。
5. 將粘米粉和麪粉以2:1的比例拌均後撒入醃製入味的五花肉拌均。
6. 把肉塊入熱油鍋炸熟。
7. 切件裝盤即可。