準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
牛肉 :
適量糯米鍋巴 :
適量 玉米 :
適量 輔料
葱 :
適量青紅椒 :
適量鹽 :
適量 姜 :
適量高湯精 :
適量 醬油 :
適量蠔油 :
適量生粉 :
適量料酒 :
適量 具體步驟
1. 將糯米鍋巴過油炸一下,取出捲成蛋筒形,晾涼定型備用;
2. 牛肉加鹽、料酒、高湯精、水澱粉醃製片刻,再過油滑一下取出,留底油,下葱、姜煸香,放入牛肉、玉米粒、青紅椒翻炒,加鹽、高湯精、料酒、蠔油、醬油調味,勾少許芡出鍋,逐個裝入做好的鍋巴卷中即可食用。