主料
牛奶 :250ml輔料
具體步驟
1. 把牛奶倒進大碗裏。加入細砂糖。
2.
3. 攪拌至糖完全溶化。倒入120g淡奶油,拌勻做成冰淇淋原液。放到冰箱冷凍半小時。
4. 把提前放入冰箱冷凍過的冰淇淋桶取出,裝好上蓋,開機。倒入冰好的冰淇淋原液,待冰淇淋機自動攪拌到你喜歡的程度關機。(約35分鐘)
5. 把做好的軟冰淇淋取出,裝入裱花袋。做出造型,或者直接裝進小容器裏放冰箱冰凍保存。
1.這種做冰淇淋的方法很簡單,不用打發奶油,也不用麻煩自個多次攪拌冰淇淋原液,不用擔心做成冰渣。但是得借用冰淇淋機。2.我用的冰淇淋機的説明書上説,冰淇淋桶要先入冰箱冷凍8小時以上,冰淇淋液要冷藏約4小時。實際操作中,我把冰桶提前一夜放進冰箱冷凍室的。做冰淇淋的牛奶則是一直都在冷藏保存。用的時侯拿出,做好冰淇淋原液後,放入冷凍室半個小時,快速降温,而且那麼短時間也不會凍至結冰。