![香煎肉蛋餅怎麼做好吃又簡單]( "香煎肉蛋餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
肉餡 ：
150 饅頭 ：
1個 雞蛋 ：
3個 牛奶 ：
100洋葱末 ：
50 輔料
鹽 ：
少許黑胡椒 ：
少許料酒 ：
適量生抽 ：
適量油 ：
適量乾麪粉 ：
適量麪包糠 ：
適量 具體步驟
1. 饅頭撕碎成小塊用牛奶浸泡5分鐘，撈出擠去牛奶；
2. 將泡好的饅頭和肉餡放在一起剁成泥；
3. 鍋中放1大勺油慢火炒香洋葱末；
4. 將剁好的饅頭肉放雞蛋、擠出的牛奶、黑胡椒粉、鹽拌勻順一個方向攪拌上勁；
5. 手沾少許清水取一些肉餡做成直徑5釐米左右的圓餅；
6. 將圓餅兩面都沾上一層乾麪粉； 再放入蛋液中沾滿蛋液（1個全蛋和1個蛋黃攪勻成蛋液）；
7. 在兩面沾上面包糠輕輕按實。炸熟即可
千里飄香谷
