田七蒸雞如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞宰殺後洗淨，剁成長方形小塊，分10份分裝碗內。

2. 將田七一半研末備用，另一半蒸軟後切成薄片。

3. 田七片分放於盛雞的碗內，並擺葱段、薑片各少許于田七片上，再分別加入清湯、黃酒、鹽，上籠蒸約2小時。

4. 出籠後去葱、姜，加味精，並將餘下之田七粉分撒於各碗的湯中。