主料
輔料
具體步驟
1. 將劍筍洗淨瀝乾,切段或不切均可,用沸水川燙10分鐘後撈起,用冷水浸泡待涼再瀝乾備用。
2. 起油鍋爆香葱段及蒜末,放入劍筍炒勻,再加入調味料拌炒均勻,隨後加入柴魚大蒜炒勻入味。
3. 將水1杯加入鍋中炒勻煮沸,以中火煮至湯汁收幹即可盛盤。