好吃的涼拌青椒雞的做法如何做簡單又美味

涼拌青椒雞是成都的特色菜，成都的代言詞就是麻辣。那麼這道菜就秉承這個原理，麻辣鮮香。普通的麻辣雞又燙又辣，吃起來簡直是愛恨交加。所以這道涼拌青椒雞的做法就很適合我們了。既有麻辣味又不會那麼的燙，讓我們無從下嘴。在夏天，沒有胃口吃飯的時候，這道菜就很適合我們了。

主料

輔料

具體步驟

準備好各種原料。

將色拉油燒熱後，倒入紅辣椒麪上，做成熟油辣椒。（48g熟油辣椒裏紅辣椒15g）

鍋中放水，放入花椒、姜塊15g（拍碎）、大葱50g（掰斷）一起煮開

將剩餘的姜葱蒜切細備用。

雞肉煮好後，晾涼（一定要晾涼哦，不然會宰的“粉身碎骨”）。

宰成1.5釐米見方的雞塊。

將姜、蒜粒和葱花放入雞塊中，同時加入鹽、味精、熟油辣椒（油和辣椒麪都有）、花椒油、糖、醋、花椒粉一起拌勻，即可。