夏日裏的涼拌茄子如何做簡單又美味

涼拌茄子是一道家常必備涼菜，其做法簡單且下飯。營養價值高茄子口感軟爛，鹹鮮可口。可根據自己的喜好調整口味和軟硬程度。茄子與辣椒相結合結合會使茄子的味道更加的鮮美，也是會提高愛吃辣椒的人對茄子的喜愛。夏天來上一盤涼拌茄子，美味又方便。

主料

輔料

具體步驟

1.將茄子切成條狀，入鍋焯熟。

2.裝盤。

3.起油鍋，爆香葱蒜，下生抽做成調料。

4.將調料淋在茄子上就好了。

烹飪技巧

1、味道清爽，不過，我買的這種深顏色的茄子皮厚，做涼拌不是很適合。