主料
輔料
具體步驟
1.豬肉(最好選臀部肉或者一些腿肉)切大條備用
2.鍋里加水煮開,放入豬肉、葱、姜、黃酒(去腥)
3.煮到用筷子輕輕一戳就能戳進去就可以了,出鍋涼涼,用廚房紙吸乾水份。
4.肉條切成塊狀,用杆麪杖杆肉(像杆餃子皮一樣)杆平用手撕開。
5.鍋裏放點豬油,用小火翻炒,放鹽、糖、加點生抽、咖喱粉即可