現在DIY各種各樣的東西真是一個潮流啊!不管一家大小都是可以一起動手的。既可以感受到樂趣,過後又可以吃到美味的食品,何樂而不為呢?於是乎,今天就讓我們來DIY一下火腿雞蛋麪包,保證好吃,而且營養健康,過程也是充滿着樂趣的。
主料
高筋麪粉 :200輔料
葱 :適量具體步驟
1.高,低筋麪粉與奶粉混合,酵母用温水溶化慢慢進入麪粉中,用筷子攪拌成鱗片狀,加入白糖揉至麪糰光滑。
2.黃油火腿腸常温解凍,準備好適量葱花。揉好的麪糰用保鮮袋裝好放冰箱40分鐘以上。
3.麪糰取出了,加入黃油繼續揉至擴展階段。
4.把麪糰分開小擠滾圓。
5.壓扁韓薄,葱花用適量鹽油拌勻,灑點在面片上。
6.像圖片這樣切開四個口。
7.把一片提起了壓在第2片上。
8.提起第2片包住第一片。
9.提起第2片另一個角壓到面片下面,如此推類重複做好,放温暖保濕的地方進行發酵。
10.取一個雞蛋打散,加入適量水鹽葱花油攪拌勻。(奶油用量約20ml,也可以用水代替。)
11.等麪包胚發酵至2倍大取出來,火腿腸切斷(碎)放入麪包生胚內,輕輕壓一下。
12.用勺子慢慢把調好的雞液加入麪包胚中。(我用的是蛋撻模具6個剛好用一個雞蛋。)表面塗點蛋黃液。
13.烤箱預熱200度放中層上下火170度烤20分鐘.(時間僅供參考)
14.麪包外脆雞蛋嫩滑很好吃。喜歡拉絲感覺的的朋友可以添加適量奶酪。
烤麪包如果喜歡深顏色的就要適當加温了,烤箱温度還是要根據自己烤箱來調整。吃的時候可以增加沙拉醬,番茄醬等醬料。