主料
輔料
具體步驟
1.備料。
2.將茄子如圖切開。
3.放入將要煮好的米飯上面與飯一同蒸熟。
4.杏鮑菇切片。
5.開火,鍋熱後放入雞油和少許雞雜。
6.待雞油化開後加入杏鮑菇,煸炒一會後加入適量清水略燜。
7.用筷子將茄子夾入鍋裏。
8.加入三勺滷雞的湯汁。
9.大火燒開轉中火蓋蓋燜煮。
10.待湯汁快乾時關火即可。