雞肉的吃法很多,而且怎麼做都很好吃,今天我推薦的是這道彩椒微辣子雞。醃製好的雞肉經過中火翻炒再加入彩椒提味,瞬間辣椒的香氣和雞肉的肉香混合在一起,令人胃口大開。炒制的雞肉肉質細膩滑嫩,色香味俱全,好吃營養,非常下飯,製作簡單,快試試吧。
主料
雞 :半隻輔料
姜 :適量具體步驟
1.準備好三種顏色的燈籠椒
2.把它們切塊備用~紅色的那顆我僅用了一半,因為感覺有點多了,大家可以根據需要自行調整用量
3.用半隻雞~(我們是兩個人吃噢~)
4.切好後,加入生抽、姜、鹽和料酒醃製半小時
5.準備好葱段、八角、一條青椒、姜和蒜
6.先把姜蒜爆香
7.然後加入雞肉翻炒~
8.炒出雞油後,加入八角繼續再翻炒一下
9.把七成熟的雞裝出來後,用剩下的雞油加入彩椒翻炒
10.彩椒炒制五成熟,即可加入雞肉和青椒段繼續翻炒
11.這次翻炒時要稍微把火調小一點,火太猛了容易燒焦了…
12.最後加入葱段和鹽,再翻炒幾下即可
13.上菜~可以開吃啦~好香好香
雞要提前醃製入味~喜歡吃辣的朋友可以多加些辣椒調味~