香糯的藕片用粉紅的玫瑰花醬汁一起做成這道玫瑰釀糖藕,軟糯清香而且不粘牙,可以當做正餐或者甜品都很方便。由其是江南地區喜歡這道菜,因為加過蜂蜜、玫瑰花等養顏的材料,所以這道菜也是有名的街頭小吃,現在大家也可以在家自己做,隨時都能吃到江南的特有風味了。
主料
蓮藕 :500輔料
清水 :1000具體步驟
藕段開口,把浸泡三小時以上的糯米逐孔灌入,可用筷子壓實。
把開口段也灌入糯米,然後可以封口啦!
封口時,可以用牙籤上下串連
加入紅棗,枸杞,藕段,冰糖,玫瑰花,用水慢慢熬煮,直至糯軟,收汁!
取出藕段,切片裝盤啦!
可以把湯汁淋在藕片上,甜香迷人喔!
淋汁時可以隨着個人喜好加入適量蜂蜜喔!清水淹過藕節為佳