準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
娃娃菜 :
1棵 輔料
油 :
適量鹽 :
適量蠔油 :
適量蒜頭 :
適量薑片 :
適量 具體步驟
1.娃娃菜一片片剝開,洗乾淨。放在一邊瀝乾水
2.鍋裏燒一鍋水,放入薑片,水開後放入娃娃菜焯水
3.加入鹽,
4.焯熟後用筷子夾到碟子上擺齊
5.大火放油熱鍋,把剁好的蒜蓉放下去轉小火爆香,放入適量蠔油
6.把做好的蒜蓉倒在娃娃菜上。鍋裏留底油,放少許清水或用高湯,加少許鹽調味,煮開後澆在娃娃菜上面
烹飪技巧
最後一步沒有用到澱粉做勾芡,個人喜歡而已