主料
輔料
具體步驟
1. 去骨去皮的雞腿肉適量切小丁,用生抽、老抽、鹽、料酒入味約15分鐘後,加一勺澱粉拌勻至無干粉,加一小勺食用油拌勻,蔬菜:我用的是胡蘿蔔丁、西葫蘆丁、豌豆粒。
2. 熱鍋温油劃散雞丁至變色後放入蔬菜丁,翻炒,如果太乾可加少許高湯或水,燜一下,放點兒鹽即可出鍋。