準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
輔料
粳米:糯米= :
:1鹽:糖:白醋= :
:5: 具體步驟
1. 蛋皮切成方形,鋪一層米飯,放上半跟蟹肉棒,胡蘿蔔黃瓜,捲起即可。
2. 外卷:先鋪半張海苔,鋪一層米飯,米飯整個鋪滿海苔,然後鋪一層保鮮膜,然後手提保鮮膜和海苔倒過來,讓保鮮膜在下面,海苔在上面,捲起即可。要一邊卷,一邊把壽司簾和保鮮膜往前拉,不要一起捲進去。把蟹籽或者切好的西蘭花碎鋪在大盤子裏,放上卷好的外卷滾一圈即可。
3. 做好的壽司,有外卷,內卷,和蛋卷。切塊食用。(做外卷的時候,手沾涼水比較易操作)
烹飪技巧
用鹽、糖、白醋按1∶5∶10熬好壽司醋,拌入蒸好的米飯中,涼至手温即可