準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
義大利麪條 :
100公克 橄欖油 :
20cc鮮奶 :
150cc動物性鮮
奶油 :
150cc黃檸檬 :
1粒鹽 :
適量黑胡椒 :
適量 輔料
具體步驟
1. 黃檸檬榨汁,另將檸檬皮包留切絲,再用滾水汆燙一下後,撈起瀝乾備用。
2. 先用水500cc加入鹽10公克、橄欖油20cc煮滾,再放入義大利麪條煮約10分鐘後撈起,並淋上少許橄欖油拌均勻備用。
3. 將鮮奶、動物性鮮奶油、黃檸檬皮絲、義大利麪條、鹽、黑胡椒放入鍋中,用中火翻炒至醬汁變濃稠,再滴上數滴黃檸檬汁即可。