主料
輔料
具體步驟
1. 小里肌肉用鹽、黑胡椒粉、迷迭香醃約10分鐘;蛋取蛋汁打散,備用。
2. 將作法1的小里肌肉用刀切成大片狀,備用。
3. 熱一鍋,放入適量的油,將洋葱碎、蒜頭碎炒熟,備用。
4. 將作法3的洋葱碎、蒜頭碎放在作法2的小里肌肉片上,捲起固定,沾上麪粉、作法1的蛋汁。
5. 另熱一鍋,將奶油放入鍋中燒熱,再將作法4的小里肌肉片放入鍋中,煎成金黃色,放入180℃的烤箱烤約10分鐘至熟,取出切厚片擺盤裝飾即可。