現在家常菜越來越講究色、香、味俱全了。五彩貝丁這道菜則完全滿足了這些要求。貝丁作為小海鮮的一種,很受大家的喜愛,能夠搭配各種食材,便能製作出各種各樣的菜品。其香鮮的程度,必然會吸引你的食慾,刺激你的味蕾。五彩貝丁絕對是一道下飯菜,讓你的胃口大開。
主料
黃瓜 :100輔料
姜 :適量具體步驟
1.準備食材。
2.將鮮貝丁清洗乾淨,加入雞蛋。
3.將雞蛋和貝丁充分打勻。
4.鍋中加入比平時炒菜時用量略多一點的調和油。
5.燒熱後,倒入將雞蛋貝丁。
6.劃炒成固態狀盛出。
7.提前將黃瓜切成菱形薄片,葱姜切絲,紅椒切成小段備用。
8.秋木耳提前泡發去根部洗淨。
9.利用鍋中炒貝丁的底油,炒香葱薑絲
10.再加入黃瓜片和紅椒段略炒。
11.加入秋木耳炒勻。
12.加入滑炒好的雞蛋貝丁炒勻。
13.最後加鹽調味炒勻即可
貝丁本身是海鮮,略帶鹹味,所以鹽要注意少放。