主料
輔料
具體步驟
1. 雞肝洗淨。
2.準備好葱、姜、蒜、花椒、大料。
3. 鍋內燒水。
4.向鍋內放入少許醋。
5.將雞肝放入。
6. 雞肝變色後放入2中的各料。
7.放入料酒。
8. 放入鹽,煮15分鐘至熟即可。
烹飪技巧
放入一些醋再放入肝可以使肝更易熟,而且口感更好,但不要多了。