準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
裏脊肉 :
250雞蛋2個 :
適量木耳8個 :
適量 輔料
胡
蘿蔔半根 :
適量黃瓜半根 :
適量 大葱 :
適量 姜 :
適量鹽 :
適量雞精 :
適量 澱粉 :
適量 具體步驟
1. 裏脊肉切片,加老抽,料酒,鹽,白糖,雞精,澱粉,攪拌均勻,醃製30分鐘。
2. 木耳用温開水浸泡30分鐘
3. 葱,姜,胡蘿蔔,黃瓜,切片備用
4. 雞蛋加入少許鹽,攪拌均勻,備用
5. 放油,雞蛋炒熟,要嫩一點,最後還要入鍋,以免炒老了。
6. 放葱,姜,肉一起炒至7分熟,再加入胡蘿蔔一起翻炒。
7. 最後放入黃瓜片和炒好的雞蛋,一起翻炒,加入鹽,雞精調味
8. 加入水澱粉,勾芡!就大功告成了!