準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
15分鐘青豆牛肉末飯:牛肉補脾胃,益氣盤,強筋骨。治虛損羸瘦,消渴,脾弱不運,痞積,水腫,腰膝痠軟,增長肌肉、增加免疫力、促進康復、補鐵補血、抗衰老,而青豆健脾寬中,潤燥消水,兩者結合後,便有了廣東省的傳統名菜青豆牛肉末飯,製作簡單,材料常見,口感好有營養
主料
青豆 :
適量 牛肉 :
適量 飯 :
適量 輔料
鹽 :
適量 具體步驟
1、將炒鍋加油至旺火上,爆香蒜茸後,加牛肉末炒散剷出;
2、炒鍋中留油少許,加入葱頭、甘筍、青豆炒熟,再加入牛肉,炒勻,加入醬油、油、糖、料酒、蠔油拌勻,加入澱粉汁勾芡即可。[1]
烹飪技巧
牛肉太熟會影響口感呢