口感不錯的五香鵪鶉蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.把鵪鶉蛋在清水中泡一會，然後逐個用刷子刷洗表面，再用流水反覆沖洗幾次。

2.把鵪鶉蛋放入鍋中（要小心一些，沒煮時破了就不好了）。

3.加入適量清水，蓋過鵪鶉蛋就可以了。把水燒開，煮5分鐘關火燜2分鐘。

4.用勺子把蛋逐個滾動敲破。

5.加入鹽，要放的多一些。

6.加入五香粉,也要稍多一些。

7.倒一些生抽進去，再接着小火煮5分鐘。

8.煮好後再用勺子逐個敲一遍，然後讓它在裏面泡1小時左右這樣更加入味，泡好就可以去皮食用了。

烹飪技巧

1、鵪鶉蛋是禽蛋中膽固醇含量最高的，不可多食。2、鵪鶉蛋在煮之前一定要清洗乾淨，在放調料時適當的比平時煮菜的份量多一些。