簡單易做的桂花酒如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.摘下的桂必須是乾淨的，沒有泥沙

2.將桂花置於陰涼通風處陰乾一天。

3.取一干淨帶密封的罐或是瓶，高温消毒後擦乾水份，倒入三分之一的高糧酒

4.將陰乾後的桂花倒進罐裏

5.混合攪拌

6.根據容器再次倒入高糧酒至8分滿，放入冰糖，糖的重量根據各自的口感來適量增加，通常我是桂花與冰糖按1：1的比例

7.最後放適量的枸杞子

8.密封好罐口，放於避光通風的地方，一般兩、三個月後就可以了，如果能窖藏一年以上，那就是上好的佳釀了。

9.這是兩個月後的桂花酒

烹飪技巧

釀好後的桂花酒和普通的酒在口感上就有着很大的差別，普通的酒會有一股辛辣之味，而桂花酒少了辛辣，多了甘洌清爽的滋味，同時還伴隨着一股淡淡的桂花香，口感醇香誘人，是老少皆宜的滋補佳品。