蛋塔來源於香港,在香港茶餐廳將之發揚光大,成為香港人喜愛的點心。平時都在外面買蛋塔回來吃,都不知道它裏面有的是什麼了。所以為了吃的安心我常常在家自己做蛋塔吃。可愛蛋塔以口感鬆軟香酥,內餡豐厚,奶味淡香濃郁,是一款小朋友都很喜愛的一款點心大家可以嘗試做一做吧。
主料
麪粉 :150輔料
酥油 :20具體步驟
麪粉150克,酥油20克,温水100ml,鹽一克,糖5克攪拌成團,靜置20分鐘。
麪糰擀成面片,麥淇淋也擀成她的三分之一,放在上面。包上,摺疊,擀開,再摺疊,再擀開。
捲成卷,放入冰箱靜置20分鐘,切成塊,擀圓,放入塔模。
牛奶180ml,白糖30克,煉乳20克,蛋黃3個,低筋麪粉5克做成塔水,倒入塔模,烤箱200度預熱放入蛋塔20分鐘