自制巧克力醬如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

輔料

黑巧克力 ：150
多脂奶油 ：6湯匙
黃油 ：1湯匙
不填糖可可粉 ：1湯匙
糖分 ：2湯匙
鹽 ：1/2茶匙
香草精 ：1/2茶匙
杏仁精 ：1/8茶匙
榛子 ：1又1/4杯
水 ：兩杯
小蘇打 ：3湯匙

具體步驟

1. 175度預熱烤箱。在烤盤裏均勻地撒上榛子，烤15分鐘，每五分鐘晃動一下。

2. 取一個鍋，加熱兩杯水至沸騰，另外準備一個碗，盛一碗冷水放在旁邊備用。當水沸騰時，加入3湯匙小蘇打，然後加入榛子，煮3分鐘左右，晾乾，然後將榛子倒入冷水碗中，將榛子皮剝去。

3. 在料理機中放入榛子，大約5分鐘，攪拌加工成黏黏的榛子泥。加入黃油、糖、可可粉、鹽、香草精和杏仁精，繼續攪拌一到兩分鐘直至完全融合。

4. 在鍋中將巧克力和多脂奶油混合加熱至融化成醬，起鍋冷卻5分鐘。冷卻後加入到料理機中再繼續攪拌大概15秒，盛到密封罐中保存在冰箱裏即可。

5. 可以塗在吐司上當做早餐，十分美味！