檸檬嫩牛肉1如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 牛上腦肉切薄片，下入沸水燙熟，迅速放入冰水中浸泡2分鐘，撈起瀝乾水份備用。檸檬半個榨汁，半個切小塊備用。

2. 黃瓜、洋葱、胡蘿蔔切細絲，西紅柿切小塊備用。

3. 將熟牛肉片與各種蔬菜絲、檸檬塊、西紅柿塊混合，加入檸檬汁、鹽、蘑菇精、香油攪拌均勻即可。

4. 提示：洋葱絲、黃瓜絲、胡蘿蔔也可用冰水泡過，口感較脆