家常版乾煸冬筍如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將冬筍洗淨，瀝乾水分，切成長4釐米、寬1釐米的條；

2. 豬瘦肉洗剁碎備用；

3. 榨菜洗淨，切碎，待用；

4. 炒勺置旺火上，下豬油燒至六成熱，放入冬筍炸至淺黃色，倒入漏勺瀝餘油；

5. 原勺留底油，放入碎肉，與冬筍煸炒，接着放入榨菜，煸炒至冬筍表皮起皺時，再加入鹽、江米酒、味精、淋上芝麻油，顛翻幾下即成。