![梅酒漬魚怎麼做好吃又簡單]( "梅酒漬魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
海泥鰍 ：
250公克 洋葱 ：
50公克 辣椒 ：
1條 檸檬 ：
1/2個梅酒 ：
200cc鹽 ：
1/6茶匙 輔料
具體步驟
1. 把海泥鰍洗淨（無須去鱗及腸肚），將水份瀝乾後，熱一鍋油至約160℃，將魚下鍋小火炸約8分鐘，炸至魚身酥脆。
2. 再另燒一鍋熱水，將作法1炸好的魚下鍋並略為汆燙，去掉炸魚上的油份後充分的瀝去水分。
3. 再將作法2的魚依序排入容器中。
4. 將洋葱切絲、辣椒切絲後放至作法3的魚上。
5. 再將及檸檬切片後，排放至作法4的魚上，灑上一些鹽。
6. 再將梅酒淋入作法5的魚中，放入冰箱冷藏室冰一天後即可食用。
千里飄香谷
