主料
輔料
具體步驟
生花生米用水洗淨控幹,目的是不容易炸糊
平底鍋上火放入涼油然後將花生米下鍋開小火
中間開中火翻炒,直到花生米為金黃色、且鍋內幾乎沒有小泡時撈出,這時的花生米大約七八成熟不能等全熟在撈出,那樣就容易糊了
將花生米撈出裝盤前趁熱灑上少許白酒,攪拌均勻,等完全涼後再撒上少許食鹽即可裝盤