主料
輔料
具體步驟
1.1,大蒜3瓣,剁成末。2,西蘭花放入鍋中焯水。3,準備1湯匙蠔油!
2.4,炒鍋內放油,燒至5成熱,下蒜蓉炒香。(蒜蓉留一點備用)
3.5,下西蘭花翻炒幾下,下蠔油翻炒幾下。
4.6,下入剛才備好的蒜蓉末,翻炒幾下出鍋。
烹飪技巧
最後放一點蒜末,會使香味更為濃郁;西蘭花焯水時放入食鹽和油可以保證焯出的西蘭花保持碧綠的顏色。