準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
台鮑仔 :
10只 小葱 :
適量 輔料
蒜 :
少量老乾媽 :
3勺 姜 :
適量 具體步驟
先把買回來的台鮑仔凊洗乾淨,用剪刀把台鮑仔肉和殼分離開,把肉和殼清洗乾淨,備用
把台鮑仔肉花刀,就是橫豎各切幾刀就可以了,再放入薑片摸勻放置10分鐘去腥。
把去腥的鮑魚仔放入蒸鍋裏蒸,待水開後關火。
把切好的蒜末放在一邊備用,切一點葱花備用。鍋裏放入少量油,燒熱,把蒜末倒入鍋裏炒香,加入3勺老乾媽炒一下,就可以了
把炒好的醬料,用小勺舀到剛才蒸好的鮑魚仔上,再把鮑魚仔放入蒸鍋蒸5分鐘就可以起鍋了,最後,在鮑魚仔上灑上葱花就可以上桌了