主料
輔料
具體步驟
1.首先將去皮冬瓜切片、蒜子切末。
2.鍋中放入油,下入蒜末,煸香。
3.接着倒入冬瓜片,翻炒片刻後,倒入小半鍋清水,水開時,倒入洗淨的蝦皮,蓋上蓋鍋蓋,煮三分鐘。
4.隨後加一勺鹽,撒少許胡椒粉,淋入適量麻油,拌勻,即可享用。
烹飪技巧
冬瓜喜歡軟的可以買外皮淺綠色的,如果喜歡脆的可以買外皮深綠色的