營養的鴨血糯米如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

糯米雖然對人體有補血的功效，糯米軟軟糯糯的，入口即化，加入了鴨血後和糯米一起，又添加了酥酥的口感。老人小孩都愛吃，尤其是婦女兒童更加愛吃。喜歡的朋友們，準備好材料和小編一起試試吧，但是不能貪吃哦，否則會消化不良哦。

主料

血糯 ：100
白糯 ：150
綿白糖 ：150
青梅乾 ：10
紅綠瓜絲 ：10
蜜棗 ：15
桂圓肉 ：15

輔料

濕澱粉 ：15
熟豬油 ：100
甜桂花 ：少許

具體步驟

1.紅棗切開（味道才能更好融入湯汁），和黃芪、枸杞、黨蔘都放入砂鍋底。

2.把晾乾的圓糯米倒入料理盆再加入一小匙鹽。當雞鴨店的老闆殺鴨子的時候，請他幫你把鴨血直接淋在料理盆裏的糯米上，並攪拌均勻。以盆底沒有多餘的鴨血為宜。

3.蒸屜鋪上烘培紙，倒入糯米鴨血，整理成圓形，厚度大概3釐米左右。水開後蒸8分鐘。取出，切塊。

4.鴨肉，開水裏汆一遍，再衝洗一下。

5.姜切絲，炒鍋裏放少許油。爆香薑絲，加入鴨肉爆炒，加適量鹽，加三勺料酒，翻炒片刻。加開水，沒過鴨肉一點點，煮開熄火。

6.把炒鍋的鴨肉鴨湯倒入砂鍋，並把糯米鴨血放在鴨肉上面，湯汁差不多沒過糯米鴨血即可。砂鍋轉自動擋。湯汁沸騰半小時到一個小時，糯米鴨血就熟了，大概就是這個樣子。筷子一插就透了。這時候可以先夾起糯米鴨血開吃。