肉絲與與筍各有各的愛好,想吃筍的朋友們,可以加一些肉進去炒。好吃的很,巴適的很。美味肉絲煨筍絲這道美味獻給大家。想吃的朋友們可以去菜市場去買些新鮮的瘦肉回來,再買些筍回來。當然如果找的道醃製的酸筍是在好不過了。買好食材就動起你的手吧。
主料
竹筍 :350輔料
油 :適量具體步驟
1.準備竹筍,豬肉絲里加入料酒,鹽和生粉拌勻醃製半小時
2.把筍去殼後洗淨切絲
3.準備蒜片和葱花
4.鍋內倒油,油温5分熱把豬肉絲倒入過油變色後撈起
5.另起鍋,鍋內水開後加入筍絲焯水後撈起
6.熱鍋倒油,温油下入蒜片爆香
7.再把筍絲倒入煸炒有香味
8.加入豬肉絲和鹽煸炒均勻
9.再加入少許蠔油煸炒均勻後熄火出鍋
10.撒上葱花上桌