蒜薹燒排骨是一道常見的家常菜,它主要有排骨為主食製作而成,輔以蒜薹添味。排骨含有大量的動物油和動物蛋白,能夠滿足學生、白領日常學習生活的身體需要,蒜薹能夠給肉加維生素,形成色香味俱全的菜樣,這道菜一旦出鍋,看到那金黃燦燦的菜樣立馬就有食慾了。
主料
排骨 :500輔料
鹽 :15具體步驟
肋排放水裏,然後加入料酒,蒜薹清洗乾淨,切成小塊
煮過的肋排然後入水裏清洗乾淨,鍋里加入油加入清洗乾淨的排骨
大火翻炒,炒至肋排黃,然後加入生抽
快速炒勻,這個炒勻炒上色的,加入水,另入姜蒜大火煮
然後轉中火燉45分鐘,燉至汁差不多收一半
加入蒜薹,快速炒勻,然後加入鹽
不停翻炒,一直炒至蒜薹變色,然後加入一點雞精炒勻
炒好裝盤