主料
輔料
具體步驟
1. 把鍋燒紅,不加油,直接倒入鴨,一直炒,直到幹水
2. 炒一下加入姜和糖,再一直炒,炒到幹身
3. 炒幹後加入油,豆鼓/蒜,鼓油,黃酒,果皮,八角
4. 最後加上水,莫過鴨子,蓋上鍋蓋燜到差不多幹水即可