「DIY美食」西芹百合如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.西芹洗淨，剝去外面的老脛，就像四季豆那樣剝就行，然後切斷

2.百合去掉黑色部分，掰成一瓣一瓣的

3.鍋裏水燒開，西芹百合都在沸水裏略微澇水，撈起後放涼水下衝下

4.熱鍋冷油，放入生薑大蒜後放入西芹百合，一起炒

5.最後放適量鹽，起鍋盛起，西芹翠綠，百合粉嫩略苦

烹飪技巧

沸水裏過水不能太久，撈起後放在涼水下衝下，能保持西芹的翠綠，也不能炒太久。