可口的老乾媽炒粉絲如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

可口的老乾媽炒粉絲主要用到了乾粉絲和老乾媽以及紅辣椒等幾種食材製作而成的，老乾媽是一款風靡於全國的調味品，味道非常的香濃可口，乾粉絲也是一種在日常生活中經常能夠吃到的食材，紅辣椒的加入則是讓整道菜味道更加的香辣可口。

主料

乾粉絲 ：30

輔料

植物油 ：30
鹽 ：3
香葱 ：兩根
雞精 ：2
老大媽 ：15
紅辣椒 ：半個
花椒粉 ：2
生抽 ：10

具體步驟

1.主料：乾粉絲30克輔料：植物油30克、鹽3克、老乾媽15克、香葱兩根、雞精2克、生抽10克、紅辣椒半個、花椒粉3克

2.把乾粉絲用熱水泡軟，撈起過涼水

3.香葱、紅辣椒洗淨切丁

4.熱鍋涼油，油熱7成下老乾媽炒出醬香味

5.下粉絲翻炒均勻，加生抽翻炒均勻

6.加紅辣椒翻炒均勻，如果太乾加少許水

7.加鹽翻炒均勻

8.加花椒粉、雞精翻炒均勻

9.撒上香葱末

10.攪拌即可

烹飪技巧

粉絲不可泡的太久，還要回鍋翻炒的翻炒時如果太乾可以加少許熱水翻炒