準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鯛魚肉片 :
1片九層塔葉 :
10公克蒜末 :
20公克辣椒末 :
5公克烏醋 :
1大匙水 :
1大匙細糖 :
1茶匙沙拉油 :
2大匙 輔料
具體步驟
1. 鯛魚肉片洗淨後在魚身兩側各劃2刀,置於盤上備用。
2. 將九層塔葉切碎,熱一炒鍋,加入沙拉油,將蒜末、九層塔碎、辣椒末入鍋小火爆香後,加入所有調味料,煮開後起鍋淋至魚上。(老師作法2能不能用微波爐處理,希望不要動用油鍋!)
3. 用保鮮膜封好後,放入微波爐中微波4分鐘後取出,撕去保鮮膜即可食用。