主料
輔料
具體步驟
1. 對半切好青椒。
2. 切好大蒜,清水泡下豆豉。
3. 暫時不放油,開火將鍋燒熱。轉小火,放入青椒,乾煸一會兒,可以用鍋鏟壓下便於受熱。青椒變軟並出現虎皮時取出備用。
4. 放油,燒熱後放大蒜和豆豉,香味出來後,放青椒炒一會兒。期間放鹽,也可以放點老抽上色。快速翻炒一下,就可以出鍋了