醬汁春筍做法耗時時間段，如果你是上班族晚上回到家不想做太複雜的菜品，醬汁春筍可以做哦，簡單而且快。醬汁春筍想到的那一定是春天，春筍破土而出那美味不言而喻，盡在不言重。醬汁春筍無論在早中餐，晚餐都可以做來吃。千萬不要錯過春天的時候美味。
主料
鮮春筍 ：300輔料
花生油 ：適量具體步驟
春筍切去根蒂，去殼，削去老皮，用刀剖開，切成4釐米長的筍段，用刀面將筍段輕輕拍鬆。用水將甜麪醬化開，用湯篩濾去渣汁。
花生油放入炒鍋燒沸去油腥味待用
炒鍋上火，放入花生油，燒至五成熟時，放入筍段焐油後，倒入漏勺瀝油
炒鍋覆上火，放入花生油，將醬汁放入，加糖，攪拌，熬透，裝盤待用
炒鍋再上火，放入鮮湯，放入蝦籽，燒沸，再放入筍段燒沸，待湯汁快要煮干時，再放入醬汁，用勺不停攪動，使湯汁逐步緊裹再筍段上，加入味精裝盤，淋上麻油即可。
筍段長短要相等，湯要清，蝦籽務使白煮入味，醬汁力求緊裹筍段，忌用豬油
千里飄香谷
