自制黃芪鮮雞湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將雞斬成小塊，入開水灼去血沫，洗淨。將雞塊、火腿丁、蓮心放入陶鍋，加料酒、葱姜和清水上大火煮開後，改用小火煲2個小時。

2. 準備四個陶器或瓷器、紫砂的湯罐，將洗淨的藥材四等分放入湯罐，每罐加紅棗2粒，如有龍眼肉可放兩到三粒，然後將事先煲好的湯料撈去葱姜，四等分裝入（裝不下可以留下以後用）湯罐，隔水蒸2-3個小時即可。喝前根據個人口味自己加適量精製鹽。