滷味冷盤如何做簡單又美味

滷味冷盤一道常見美食，把自己喜歡的肉類，例如豬腳，雞鴨翅，雞鴨腳等等一起滷熟，然後一起擺好就可以了，滷味大家都喜歡，滷過的食材，吃起來更加美味，滷香味十足，十分受大眾歡迎，做好滷味冷盤，便於儲存，拿來接客自家食用皆是佳品！

主料

輔料

具體步驟

1.備好的豬蹄，鴨掌清冼乾淨。

2.放進燒好的滷汁裏，加入精鹽，紅糖，辣椒燒開。

3.開中火慢煮一小時。

4.途中翻面，滷至入味，滷好的滷味。

5.撈出。

6.豬蹄斬件擺盤即可。

烹飪技巧

用中火慢滷，途中翻面。