主料
豬手 :1只輔料
大葱 :1段具體步驟
1.原料一;
2.原料二;
3.豬手冷水入鍋,放入薑片和料酒煮開;
4.等待的過程中,把各種調料處理好;
5.焯過水的豬手撈出備用;
6.鍋內入適量油,倒入豬手小火煎一煎,有微微的金色即可;
7.接着放入全部調料,炒出香味;
8.倒入沒過所有材料的熱水,放入所有調料;
9.大火燒開,轉為小火燒2小時,收汁;
10.撒上葱花即可食用;
1、晚餐吃得太晚或臨睡前不宜吃豬蹄,以免增加血粘度;2、豬蹄不可與甘草同吃,否則會引起中毒;3、由於豬蹄中的膽固醇含量較高,因此胃腸消化功能較弱的老人不宜多食。