![涼拌土豆絲，香辣脆爽停不下圖解]( "涼拌土豆絲，香辣脆爽停不下圖解")
紅燒和燉煮都吃膩了，可以試試不一樣的涼拌法，土豆快速焯水，過涼水保持脆爽的口感，當然，喜歡吃軟一點的就當我沒説。這次涼拌的時候特意加了點豆瓣醬，味道會更加濃厚，有股特殊的醬香味~
主料
土豆 ：
3個 輔料
大蒜 ：
適量 青椒 ：
少量 豆瓣醬 ：
少量 耗油 ：
半勺 生抽 ：
1勺 詳細步驟：
![涼拌土豆絲，香辣脆爽停不下圖解 第2張]( "涼拌土豆絲，香辣脆爽停不下圖解 第2張")
第一步
準備食材：土豆、大蒜
![涼拌土豆絲，香辣脆爽停不下圖解 第3張]( "涼拌土豆絲，香辣脆爽停不下圖解 第3張")
第二步
土豆洗淨，切成絲
![涼拌土豆絲，香辣脆爽停不下圖解 第4張]( "涼拌土豆絲，香辣脆爽停不下圖解 第4張")
第三步
水開下鍋，煮一分鐘
![涼拌土豆絲，香辣脆爽停不下圖解 第5張]( "涼拌土豆絲，香辣脆爽停不下圖解 第5張")
第四步
撈出土豆絲，過涼水
![涼拌土豆絲，香辣脆爽停不下圖解 第6張]( "涼拌土豆絲，香辣脆爽停不下圖解 第6張")
第五步
加入蒜末，青椒，豆瓣醬，生抽，蠔油
![涼拌土豆絲，香辣脆爽停不下圖解 第7張]( "涼拌土豆絲，香辣脆爽停不下圖解 第7張")
第六步
鍋中熱油
![涼拌土豆絲，香辣脆爽停不下圖解 第8張]( "涼拌土豆絲，香辣脆爽停不下圖解 第8張")
第七步
倒入碗中，攪拌均勻即可
千里飄香谷
