好吃的秋葵佐魚排如何做簡單又美味

魚肉含有豐富的蛋白質，而秋葵中藴含大量的鈣絲毫不亞於與其同分量的牛奶，秋葵佐魚排，並不是將兩樣放在一起烹飪而是先將魚排裹粉油炸再將秋葵焯水加鹽，分開操作一起食用，不僅保留了食材的完整性而且不會混味，使其營養價值得到了最大限量的保留。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所需要的材料

2.把魚柳洗淨擠幹水份用鹽和胡椒粉、姜醃10分鐘入味

3.將腓好的魚排雙面粘上生粉，再裹上雞蛋液

4.放進麪包糠中粘滿（用手壓一下炸的時候不會掉渣）

5.起鍋熱油，放魚排中火炸至兩面金黃

6.秋葵焯水斷生撈起過下涼水（焯水時放點鹽提味）

7.魚排切小塊入盤，擺上秋葵，配上蕃茄醬

烹飪技巧

1、龍利魚凍過軟軟的，切和炒都易爛，還是炸最好。2、焯好的秋葵過下冰水，口感脆脆的。