家常菜土豆燒雞如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

三黃雞 ：300
土豆 ：1個

輔料

蒜頭 ：3粒
香葱 ：2根
生薑 ：4片
醬油 ：5
食用油 ：30
辣椒幹 ：2個

具體步驟

1.1.把雞肉洗乾淨剁好備用，土豆洗乾淨削皮切成3釐米左右的方塊狀備用，切好後記得放水泡兩分鐘哦，防止土豆發黃變黑。

2.2.把生薑切片備用，葱洗乾淨切成2釐米左右長備用，蒜頭剁成蓉備用，幹辣椒切成1釐米左右的段備用。

3.3.接下來就是洗鍋下油，油熱好了把薑片、蒜蓉放鍋裏翻炒到爆香變色，一般1分鐘就好了。

4.4.薑片，蒜蓉爆好之後就是放雞肉下去炒了，大火翻炒至雞肉都變色，再放5克醬油下去一起翻炒2分鐘左右，讓雞肉入味，這時可以聞到雞肉的清香了。

5.這是大火炒了兩分鐘左右的雞肉，基本都變色了，但是裏面還沒熟的。

6.5.這時候可以放土豆、辣椒幹下去一起大火炒了，放少許鹽，大火翻炒2分鐘，這時土豆、雞肉基本都入味了。

7.6.土豆、雞肉都入味以後放差不多平面的水，中火燒一下，讓土豆軟化，雞肉熟透，一般6分鐘左右就差不多了。

8.7.這時候的土豆基本已經軟化，雞肉也熟透了，可以聞到濃濃的香味，湯汁也煮的比較少了，要是湯汁還很多的話就可以再燒一下收汁，這時候把葱放下去翻炒兩下就可以了，葱很快熟不要炒太久哦，要快速起鍋。

9.這是做好的土豆燒雞，土豆、雞肉都是很有營養的食物哦，關鍵還是不辣的，有孩子的親趕緊動手吧，孩子們超喜歡！

烹飪技巧

個人不喜歡雞精，味精之類的，喜歡原汁原味，喜歡放的親就可以放哦。