自己做的回鍋肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.材料：豬五花肉、胡蘿蔔、青椒、洋葱、土豆、姜。調料：郫縣豆瓣醬、豆豉、甜麪醬、鹽、白糖、黃酒、老抽、色拉油。

2.將五花肉放入開水中，加薑片煮至八成熟

3.晾涼後切成長5釐米的薄片。

4.洋葱、青椒切成大塊，胡蘿蔔和土豆分別切成菱形塊，用開水焯燙一下。

5.炒勺內放油，爆香薑片

6.放入肉片煸炒

7.加入郫縣豆瓣、豆豉、甜麪醬炒香。

8.出盤

烹飪技巧

沒有做過，不知道啥注意的，就多注意按照步驟來吧，O(∩_∩)O哈！