涼拌肉丁海帶是一款很常見的涼拌小吃,製作方法簡單,把海帶切絲和煮好的肉丁加入陳醋、醬油、芝麻油、蒜蓉等調料簡單攪拌入味即可食用,可以根據個人的喜好加入香菜,味道更佳,選用芝麻油是因為芝麻香可以帶出肉丁的味道,跟海帶更搭配。
主料
幹海帶 :200g輔料
油 :適量具體步驟
1.準備原料:幹海帶絲提前温水泡發2小時。
2.將洗淨的海帶絲下入開水中煮5分鐘。
3.海帶煮軟撈起控水裝入盤中。
4.肉、辣椒、蒜切丁,葱切段。
5.熱油燒至七成熟,加入葱、蒜、辣椒爆出香味和辣味。
6.翻炒幾下加入肉丁。
7.翻炒至肉丁變色。
8.加入鹽、八角粉、醬油和雞精。
9.將調料翻炒大約4分鐘,充分入味。
10.將燒熟的拌料加入盤中,淋上香油拌勻即可食用啦!
把拌料炒好,然後把煮軟的海帶絲放入其中煸炒也好吃哦!